Simplu si bun! Incerc pe cat posibil sa va propun retete cu aceste atribute si ca dovada vin catre voi cu o reteta versatila ce poate fi folosita atat ca aperitiv cat si ca un fel principal. Putem scoate puiul si transformam reteta intr-un preparat vegetarian sau il adaugam si poate constitui un fel principal destul de consistent. Iar timpul necesar pregatirii nu depaseste o pauza de reclame 🙂 Haideti sa vedem cum il pregatim!

Ingrediente

• 200g couscous
• 200g piept pui
• o jumatate ardei gras rosu (merge la fel de bine si cu ardei capia)
• o jumatate dovlecel (eu am folosit zucchini - imi place mai mult culoarea)
• un fir de ceapa verde (sau cateva fire de chives)
• patrunjel proaspat
• 2 lingurite pasta de tomate

Metoda de preparare

Pasul 1

Fierbem couscous-ul conform indicatiilor de pe pachet. Acesta se gaseste in mai multe forme - pentru aceasta reteta folositi couscous cu bob mare. La finalul timpului de fierbere, strecurati pastele (couscous-ul, desi seamana cu orezul este facut din grau!!) si tineti-le la cald. Adaugati un strop de ulei de masline si amestecati.

Pasul 2

In paralel, adaugati putin ulei de masline intr-o tigaie si puneti puiul taiat cubulete mici. Gatiti-l pentru cateva minute pana se patrunde. Adaugati legumele taiate de asemenea in cubulete mici si mai tineti tigaia pe foc pentru cateva minute. In final, asezonati cu sare si piper.

Pasul 3

Adaugati couscous-ul pregatit peste amestecul de pui si legume. Pentru un plus de culoare, adaugati si doua lingurite de pasta de tomate pe care le omogenizam pentru a obtine o tenta uniforma. In final, adaugam ceapa verde si patrunjelul tocat fin si mai tinem 2-3 minute pe foc. Gata! Ca varianta alternativa, ceva mai festiva, punem in apa in care pregatim couscous-ul cateva fire de sofran si nu mai adaugam pasta de tomate. Pentru un plus de emotie, puteti adauga putina pasta harissa (o pasta cu ardei iute, specifica nordului Africii).