Pasca fara aluat
2014-04-19- Bucatarie: Romaneasca
- Fel mancare: Desert
- Nivel : Usor
- Portii : 12
- Timp Preparare : 15m
- Timp gatire : 45m
Pasca fara aluat e un fel de pizza fara margini. O reteta pentru cei (ca mine) carora le place sa ia ce-i mai bun dintr-o prajitura si sa maximizeze placerea gustului de la un capat la altul. Unde mai pui ca e si foarte usor de facut!
Am fost inspirat pt aceasta reteta, la care am adus foarte mici modificari, de una gasita pe site-ul Jamila Cuisine.
Ingrediente
- 700g branza de vaci grasa
- 6 oua
- 300g smanatana fermentata slaba (12-15% grasime)
- un pachet de unt (200g) la temperatura camerei
- 250g zahar
- 4 linguri faina
- 4 linguri gris
- 150g stafide brune
- 1 lingurita extract de vanilie
Metoda de preparare
Pasul 1
Intr-un bol se amesteca ouale cu zaharul si extractul de vanilie.
Pasul 2
Se adauga branza de vaci. Va rog sa cautati o branza nu foarte apoasa deoarece in caz contrar vom obtine o "coca" mult prea moale.
Pasul 3
Adaugam si untul taiat cubulete si il omogenizam foarte bine in compozitie.
Pasul 4
In continuare vom ingloba faina, putin cate putin sa nu facem cocoloase dupa care procedam in acelasi fel cu grisul. Acesta din urma este optional insa da o textura interesanta produsului final.
Pasul 5
In final, adaugam pe rand smantana si stafidele pe care le amestecam cu grija in compozitie.
Pasul 6
Luam o forma de tort cu diametrul de 26 cm pe care o ungem cu unt si o tapetam cu faina. Turnam compozitia in aceasta forma pe care o dam la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pentru 45-50 min, sau pana cand pasca va capata o culoare aurie pe margini.
Pasul 7
Lasam pasca sa ajunga la temperatura camerei (in tava) dupa care o scoatem si o servim la finalul mesei de Paste, alaturi de cei dragi. Drept sa va spun, mie unul imi place si rece de la frigider 🙂 Paste Fericit!
Nota cititorilor
(0.9 / 5)
15 utilizatori au notat deja