Ingrediente

• 8-10 ciocanele de pui (puteti folosi si alte parti insa mi se pare mai spectaculos asa)
• sare/piper
• 2 linguri sos de soia
• 3 linguri de miere
• 1 lingura otet de vin rosu (daca puteti si nu va suparati, v-as ruga sa folositi un otet mai de fitze; eu am folosit un otet din sherry)
• 3-4 catei de usturoi taiati in jumatate
• 100 ml apa
• 1 lamaie taiata in felii nu foarte subtiri
• 2-3 ramurele de cimbru proaspat sau o lingurita de cimbru uscat
• o mana de patrunjel tocat grosier

Metoda de preparare

Pasul 1

Luam frumos ciocanelele sau ce instrumente mai gasiti prin casa 🙂 le spalam, le fasonam, si daca vrem sa gatim in fitze, le dam si o forma asa mai apetisanta, curatand cu un cutit partea superioara, sa iasa asa ca in poza. Asezonam bine, bine carnea cu sare si piper.

Pasul 2

Intr-o tigaie ceva mai mare (iti spun de pe acum ca trebuie sa ai un capac la ea) sau intr-o cratita, incingem bine cateva linguri de ulei. Cand uleiul este foarte bine incins, asezam intr-un strat ciocanelele de pui si pret de 5-6 minute le intoarcem pe toate partile pana sunt rumenite. Ma vad nevoit sa insit asupra acestui pas, deoarece daca puiul nu este bine facut in aceasta faza (chiar daca nu complet)...o sa va suparati pe mine la final. Rozul e la moda dar nu cand vine vorba despre carnea de pui! Salmonella e la usa si impinge cu putere!

Pasul 3

booon! pana aici te-ai descurcat si deja te felicit. Acum incepem cu farmecele...Adauga te rog cateii de usturoi, sosul de soia si otetul in tigaie si asigura-te ca ciocanelele vor beneficia in mod egal din acest elixir. Lasa-le asa sa se distreze pentru vreo 5 minute.

Pasul 4

Adauga apa, aseaza feliile de lamaie peste fiecare bucata de pui, fii generos cu mierea, pune capacul si...spune o rugaciune! Daca stii una care sa dureze asa vreo 10 minute...

Pasul 5

Simti ca te apropii de final? Pt ca asa e! Mai pune matale cimbrul si patrunjelul si lasa chestia asta pe foc pana cand puiul este facut...sau asa consideri tu ca e 🙂 adaugand inca ceva apa daca este cazul. In final trebuie sa obtii un fel de mancare in care puiul este bine gatit, sosul are o consistenta siropoasa iar cei din casa sunt la jumatate de metru in spatele tau cu tacamurile in mana deja! Eu as servi acest dish (sic!) cu un piure de cartofi in care as aruca o mana de ceapa verde tocata fin sau niste legume la cuptor. Pofta buna!!