Doamnelor, acesta este felul meu de a va spune La Multi Ani de 8 Martie!!

Ingrediente

• 1 cana (aprox. 200g) melasa - se gaseste la plafar si in supermarketuri; este cel mai brun zahar existent
• 1 cana zahar alb
• 1 cana (250 ml) ulei vegetal
• 2 si 1/2 cani de faina alba
• 1 lingurita cu varf de scortisoara
• 1/2 lingurita de piper macinat
• 2 oua mari
• 1 cana de apa
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu alimentar
• 100g ghimbir proaspat

Metoda de preparare

Pasul 1

Ghimbirul se spala si se curata de coaja exterioara. Se taie in bucati mari si cu ajutorul unui robot de bucatarie se marunteste fin.

Pasul 2

Intr-un bol mare, se combina melasa, zaharul alb si uleiul. Se amesteca si se lasa deoparte.

Pasul 3

Intr-un alt bol, se combina faina, scortisoara si piperul macinat. Amestecul se da prin sita si se lasa deoparte.

Pasul 4

Se ia o craticioara mica in care se adauga apa si se aduce la punctul de fierbere. Imediat ce apa a fiert, stingeti focul si adaugati bicarbonatul de sodiu (o sa ziceti ca sunteti la laboratorul de chimie dar...nu va speriati). Amestecati bine pana cand se dizolva bicarbonatul.

Pasul 5

Adaugati amestecul de apa cu bicarbonat peste combinatia de melasa cu zahar si ulei si omogenizati bine. Acum adaugati si ghimbirul maruntit si omogenizati inca o data.

Pasul 6

Pentru a obtine coca de tort (care va previn ca va fi una foarte apoasa dar asa trebuie sa fie), adaugati 1/3 din ingredientele uscate (faina cu scortisoara si piper) peste cele lichide si amestecati. In continuare vom alterna adaugand 1 ou - 1/3 faina - 1 ou - 1/3 faina. Amestecati bine dupa fiecare pas pana cand toata faina este incorporata in lichid.

Pasul 7

Turnati compozitia obtinuta intr-o forma de tort de 25 cm, pe care ati tapetat-o cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru aproximativ 40 min sau pana cand trece testul scobitorii (o scobitoare introdusa in centru trebuie sa iasa curata).

Pasul 8

Scoateti forma din cuptor si lasati tortul la racit pe un gratar. Gata!

Pasul 9

Daca vreti sa adaugati un plus de fantezie acestui preparat, in timpul in care tortul se raceste, puteti sa pregatiti niste pere caramelizate, Se cojeste o para si se taie in 8 segmente, inlaturand cotorul. Segmentele se dau prin zahar fin si se adauga intr-o tigaie fierbinte. Se intorc cand s-au caramelizat pe o parte si se mai lasa cateva minute. Deasemenea puteti turna peste tort si niste sos caramel si mai puteti adauga o lingurita de frisca batuta!

Este un desert extraordinar de aromat si poate face deliciul unei dupa amieze de weekend sau il puteti savura alaturi de o ceasca de cafea!