Am primit o notificare din partea Sindicatului Bananelor Extracoapte prin care ma anuntau ca ele nu mai suporta sa fie aruncate la gunoi si nefolosite in scopul umanitatii. Astfel, m-am gandit sa le ajut cumva sa iasa din anonimat. Daca ai niste banane mult prea negre si declarate neatragatoare pentru a fi consumate ca atare, mai da-le totusi o sansa, ca unui mare actor la sfarsit de cariera si incearca sa le transformi in ceva exotic si delicios. Hai sa vedem cum!

Ingrediente

• 125g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 75g zahar
• 25g nuca de cocos rasa
• coaja de la o limeta rasa fin
• un praf de sare
• 4 banane extracoapte (aprox 400g)

Metoda de preparare

Pasul 1

Intr-un bol, cerneti faina, praful de copt si sarea, peste care adaugati zaharul, nuca de cocos si coaja de limeta. Coaja de limeta este optionala insa adauga o aroma extraordinara. Aveti grija in acelasi timp pt ca daca deveniti prea entuziasmati, poate da o nota amaruie. Omogenizati bine acest amestec.

Pasul 2

Adaugati bananele coapte si, cu o furculita amestecati pana obtineti un aluat mai consistent. Dati aceasta compozitie la frigider pentru 15 min.

Pasul 3

Intr-o cratita cu pereti inalti, adaugati ulei de floarea soarelui cam 1/3 din volumul cratitei. Incalziti uleiul pana la 180 grade Celsius. Un pont: daca nu ai un termometru de bucatarie, desi eu ti-am zis sa iti iei, ca sa afli care este momentul optim pentru a praji aluatul, arunca un cub de paine in uleiul incins. Daca acesta s-a prajit cam in 30 sec, inseamna ca avem temperatura potrivita.

Pasul 4

Luati cu o lingura din compozitie si, cu mare grija sa nu sara uleiul, puneti in cratita vreo 2-3 portii. Nu aglomerati cratita pt ca se vor lipi intre ele. Ia...faceti putina liniste...le auziti cum se bucura pentru faptul ca sunt apreciate? 🙂

Pasul 5

Prajiti gogoselele pentru vreo 3-4 minute, intorcandu-le la jumatatea perioadei. Scoateti cu o paleta pe servetele absorbante.

Pasul 6

Pentru a le servi, presarati deasupra putin zahar tos si serviti cu gratie aceste gogosele exotice. Daca veti face treaba buna, sunt sigur ca veti primi si voi o scrisoare de multumire din partea Sindicatului. Sau macar multumirile familiei si/sau prietenilor.